等々力所長、2024年遼寧省日本料理産業発展大会に出席
令和6年3月22日
3月13日、等々力研在大連領事事務所所長は、大連フラマホテルにおいて開催された遼寧省飲食調理業協会・日本料理専門委員会主催の「2024年遼寧省飲食調理業協発展大会兼遼寧省日本料理技能大会兼『天鵬杯』第3回遼寧省日本料理技能大会」に出席し、挨拶しました。本大会では、李慶勇・遼寧省商務庁処長、櫂端光・大連市商務局副局長、李春祥・中国料理協会副会長、余暁東・遼寧省飲食業協会日本料理専門委員会委員長等が挨拶を行い、遼寧省飲食業協会、食品関係企業等150名以上が出席しました。同イベントは2日に亘り行われ約3000人が来場しました。
等々力研所長の挨拶
遼寧省日本料理産業発展大会開幕式
日本懐石料理の展示
マグロの解体ショー
遼寧省日本料理技能大会
等々力研所長の挨拶
遼寧省日本料理産業発展大会開幕式
等々力所長からは、このイベントを通じより多くの市民の皆様が日本料理に興味を持ち、日本料理店を訪れるきっかけとなることを願っている旨の挨拶がありました。
同大会では、日本貿易振興機構(JETRO)大連事務所がとりまとめた日本食品の関係ブースが設置され、日本の懐石料理の展示やマグロ(スペイン産養殖)を使ったマグロ解体ショーが行われた他、遼寧省、吉林省、黒龍江省、内モンゴル自治区から招聘された日本料理人による日本料理技能大会が開催され、来場者は出展者との商談や各ブースの展示に興味深く視察していました。
同大会では、日本貿易振興機構(JETRO)大連事務所がとりまとめた日本食品の関係ブースが設置され、日本の懐石料理の展示やマグロ(スペイン産養殖)を使ったマグロ解体ショーが行われた他、遼寧省、吉林省、黒龍江省、内モンゴル自治区から招聘された日本料理人による日本料理技能大会が開催され、来場者は出展者との商談や各ブースの展示に興味深く視察していました。
日本懐石料理の展示
マグロの解体ショー
遼寧省日本料理技能大会